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請(qǐng)問(wèn)如何清潔真空油炸機(jī)中的油脂呢?

2024-06-03
237次

真空油炸機(jī)裝備真空脫油裝置,以降低油炸食品的油脂含量,并可回收多余油脂再利用。該設(shè)備在日常生活中被廣泛應(yīng)用。對(duì)于真空油炸機(jī)的脫油方式,接下來(lái)我們將通過(guò)整理的文章詳細(xì)了解。
油脂含量的多少是判斷油炸食品脆度的一個(gè)關(guān)鍵標(biāo)志。使用真空油炸技術(shù),如果將其恢復(fù)到大氣壓,壓力差將導(dǎo)致油滲入食品的孔隙中,極大增加了產(chǎn)品的油含量。因此,在油炸完成后,必須在真空狀態(tài)下使成品脫離油層。利用液體在真空罐中從一個(gè)方向流向另一個(gè)方向的原理,通過(guò)控制真空程度,打開中間閥門,使油從油炸罐流向備用預(yù)熱罐,使油炸產(chǎn)物在真空油炸機(jī)中通過(guò)旋轉(zhuǎn)離心進(jìn)行脫油,讓成品中的油被甩出,實(shí)現(xiàn)真空脫油。
真空炸油機(jī)采用了真空脫油技術(shù),既能夠幫助企業(yè)節(jié)省成本,減少食品中的油脂含量,符合健康要求,也有助于保鮮。希望以上信息對(duì)大家有所幫助,有關(guān)真空炸油機(jī)的更多知識(shí)請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站。

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